Il risotto asparagi e burrata è un piatto tipico della cucina italiana che unisce sapori delicati e cremosi in ununica prelibatezza. Questa ricetta è perfetta per chi ama i sapori primaverili e desidera gustare un piatto raffinato e gustoso. Gli ingredienti principali per preparare il risotto asparagi e burrata sono: riso Carnaroli o Arborio, asparagi freschi, brodo vegetale, cipolla, burro, olio doliva, vino bianco secco, formaggio grana padano grattugiato, sale e pepe. La burrata viene aggiunta alla fine per dare al risotto una consistenza cremosa e un sapore unico. Per preparare il risotto asparagi e burrata, iniziate pulendo gli asparagi e tagliandoli a pezzetti. In una pentola, fate scaldare lolio doliva e il burro e aggiungete la cipolla tritata finemente. Fate soffriggere la cipolla fino a quando diventa trasparente, quindi aggiungete gli asparagi e lasciateli cuocere per alcuni minuti. Aggiungete il riso e tostatelo per un minuto, quindi sfumate con il vino bianco secco. Lasciate evaporare lalcol e iniziate ad aggiungere gradualmente il brodo vegetale, mescolando continuamente. Continuate ad aggiungere il brodo fino a quando il riso è cotto al dente e ha assorbito la maggior parte del liquido. A questo punto, spegnete il fuoco e aggiungete la burrata tagliata a pezzetti. Mescolate delicatamente fino a quando la burrata si scioglie e si amalgama al risotto, creando una consistenza cremosa. Aggiungete il formaggio grana padano grattugiato e mescolate ancora una volta. Assaggiate e aggiustate di sale e pepe, se necessario. Il risotto asparagi e burrata è pronto per essere servito! Potete guarnire il piatto con qualche punta di asparago intero per un tocco di eleganza. Questo piatto si sposa perfettamente con un bicchiere di vino bianco fresco e leggero. Oltre ad essere un piatto delizioso, il risotto asparagi e burrata è anche ricco di benefici per la salute. Gli asparagi sono una fonte di vitamina K, vitamina C, acido folico e fibre. Questi ortaggi sono noti per le loro proprietà diuretiche e antiossidanti. La burrata, invece, è un formaggio fresco e cremoso che apporta calcio, proteine e vitamina A. In conclusione, il risotto asparagi e burrata è un piatto che soddisferà i palati più esigenti. La combinazione di sapori delicati e cremosi rende questo piatto unesperienza culinaria indimenticabile. Provate la ricetta e lasciatevi conquistare dal suo sapore unico!

Risotto agli asparagi e burrata | ricetta semplice | Zenzero e Limone. Ingredienti 350 g Riso Carnaroli 300 g Asparagi 1 Scalogno q.b. Burrata q.b. Brodo vegetale q.b. Olio extravergine doliva q.b risotto asparagi e burrata. Sale q.b. Pepe nero Preparazione Pulire gli asparagi eliminando lestremità dura e legnosa del gambo. Poi, con un pelapatate, togliere la parte più esterna e filamentosa del gambo. Quindi lavarli bene sotto acqua corrente.